시장 샐러드 & 전채 요리
베이비 젬 시저
$24
파르미지아노 레지아노 – 레몬 블랙 페퍼 에멀젼 – 허브 크루통
블루 아이스버그
$22
누에스케의 애플우드 훈제 베이컨 – 포인트 레이스 블루 – 체리 토마토
메이플 & 버번 누스케스 베이컨
$30
사과 양배추 샐러드 – 절인 겨자씨
파 샐러드
$20
혼합 샐러드, 고추장 비네그레트
부라타
$28
절인 비트 – 절인 적양파 – 바질 오일 – 바삭한 사워도우
조개류 플래터
조개류 플래터
$54
굴 – 세비체 – 조개 – 홍합 – 할라피뇨 절인 새우 – 던저니스 게 – 메인 랍스터; 칵테일 소스 – 미뇽네트 – 레몬 디종네이즈
최소 2명 / 1인당 가격
서프 앤 터프*
필레 6온스 & 랍스터 꼬리
$89
필레 6온스 & 구운 새우 3마리
$79
Sides
유콘 골드 매시드 포테이토
$19
파르메산 크러스트
테이터 토츠
$19
파르메산 트러플 프라이
$19
달콤한 옥수수 푸딩
$19
바삭한 브뤼셀 콩나물
$19
최소 2명 / 1인당 가격
고기류
작은
필레
$58
6oz.
와규 플랫 아이언
$52
8온스.
척추
$78
8온스.
중간
필레
$72
10oz.
립아이
$81
10oz.
NY 스트립
$69
14온스.
뼈 있는 필레
$88
14온스.
드라이 에이징 델모니코
$112
14온스.
카우걸 본인 리브아이
$98
16온스.
대형
드라이 에이징 포터하우스
$112
28온스.
드라이 에이징 토마호크
$160
34온스.
소스
후추
$2
레드 와인
$2
베아르네즈
$4
고추냉이
$3
치미추리
$2
메인 요리
메이플 루브드 연어*
$52
절인 체리 토마토 – 피키요 브로콜리니 – 올리브 드레싱
방목 닭
$22
완두콩과 콩 – 마늘 콩피 – 볶은 겨자씨 육수
소갈비찜
$56
크림 감자 – 구운 고추 렐리시 – 바삭한 샬롯 – 레드 와인 글레이즈
메인 랍스터 링귀니
$66
토마토 – 레몬 – 마늘 – 크리미한 랍스터 소스 – 파르메산
버섯과 트러플 탈리아텔레
$55
페코리노 – 볶은 버섯 – 어린 시금치 – 갈은 검은 트러플
구운 양 갈비
$66
글레이즈드 당근 – 베이비 케일 – 로즈마리 주스
맥 앤 치즈
전통적
$19
베이컨
$22
랍스터
$32
디저트
도넛 가방
$15
시나몬 설탕 – 둘체 데 레체 – 라즈베리 – 초콜릿
초콜릿 케이크
$15
초콜릿 가나슈 소스
치즈케이크
$19
라즈베리 쿨리 – 베리
애플 파이
$19
시나몬 크럼블 – 메이플 크림 프레쉬
*이 식품들은 날것 또는 덜 익힌 상태로 제공될 수 있습니다. 특히 건강 상태가 좋지 않을 때 날것 또는 덜 익힌 육류, 가금류, 해산물, 조개류 또는 계란을 섭취하면 식중독 위험이 높아질 수 있습니다.
