시장 샐러드 & 전채 요리
베이비 젬 시저
$24
파르미지아노 레지아노 – 레몬 블랙 페퍼 에멀젼 – 허브 크루통
블루 아이스버그
$22
누에스케의 애플우드 훈제 베이컨 – 포인트 레이스 블루 – 체리 토마토
참치 타르타르*
$30
하스 아보카도 – 타로 칩 – 콩-꿀 에멀젼
릴 브리그스*
$28
와규 비프 – 스페셜 소스 – 참깨 번
생선회 바
반쪽 껍질에 담긴 굴*
$32
미뇽네트 – 칵테일 소스 – 레몬
할라피뇨 절인 새우 칵테일
$22
칵테일 소스 – 레몬
알래스카 킹크랩
$30
그린 여신 – 칵테일 소스 – 레몬
록펠러 굴
$26
페르노 – 베이컨 – 시금치
Sides
유콘 골드 매시드 포테이토
$19
파르메산 크러스트
테이터 토츠
$19
파르메산 트러플 프라이
$19
달콤한 옥수수 푸딩
$19
바삭한 브뤼셀 콩나물
$19
최소 2명 / 1인당 가격
고기류
작은
필레
$58
6oz.
와규 플랫 아이언
$52
8온스.
척추
$78
8온스.
중간
필레
$72
10oz.
립아이
$81
10oz.
NY 스트립
$69
14온스.
뼈 있는 필레
$88
14온스.
드라이 에이징 델모니코
$112
14온스.
카우걸 본인 리브아이
$98
16온스.
브런치 알라카트
연어 베네딕틴
$18
훈제 연어 베네딕틴
푸틴 점심
$20
아침 푸틴
햄 오믈렛
$17
햄 오믈렛
스테이크 & 에그
$29
메인 요리
훈제 삼겹살 베네딕트
$35
메이플 글레이즈드 베이컨 – 시시토 고추 – 수란 – 홀란데이즈 소스 – 토스트한 잉글리시 머핀 – 칠리 플레이크
계란과 아보카도 토스트
$32
으깬 아보카도 – 실란트로 – 구운 사워도우 빵 – 수란 – 할라피뇨 – 엑스트라 버진 올리브 오일 – 볶은 호박씨
랍스터 & 에그 베네딕트
$49
랍스터 – 어린 시금치 – 수란 – 캐비어 홀란데즈 소스 – 토스트한 잉글리시 머핀
트러플 스테이크 & 에그*
$57
와규 플랫 아이언 8온스 – 프라이드 에그 – 트러플 슬라이스 – 바삭한 감자 – 트러플 버터 브리오슈
달걀 흰자 오믈렛
$32
구운 고추 렐리시 – 캐러멜라이즈드 양파 – 아보카도 – 볶은 시금치 – 버섯 – 에멘탈 치즈 – 어린 잎채소
샌드위치
채식주의자
$15
구운 야채, 레드 와인 비네그레트
그뤼에르 햄
$24
바욘 햄, 그뤼에르 치즈, 바게트
프렌치 딥
$29
구운 립아이 스테이크, 그뤼에르 치즈, 고추냉이, 감자튀김
디저트
도넛 가게
$15
메이플 글레이즈 – 설탕에 절인 피칸
밀가루 없는 초콜릿 케이크
$15
초콜릿 가나슈 소스
애플 파이
$19
시나몬 크럼블 – 메이플 크림 프레쉬
따뜻한 초콜릿 칩 쿠키
$19
바닐라 아이스크림 – 카라멜 소스
*이 식품들은 날것 또는 덜 익힌 상태로 제공될 수 있습니다. 특히 건강 상태가 좋지 않을 때 날것 또는 덜 익힌 육류, 가금류, 해산물, 조개류 또는 계란을 섭취하면 식중독 위험이 높아질 수 있습니다.
